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Tag: lima

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Lima

De nuevo un día entero para volver a Cuzco y allí nos quedamos una noche más, con Inma y Albert que se habían adelantado. Aprovechamos la última mañana para hacer alguna compra, correos y comer un poco de caldo y arroz, pues todavía andábamos finos del estomágo, y de nuevo a un autobús por unas veinte horas dirección a Lima.

Lima nos recibió con un golpe de calor y con mucho sol. Algo bastante inusual pues la ciudad suele estar cubierta siempre de una niebla que encapota todo el cielo aunque eso no significa que haga fresco. El uniforme era camiseta y pantalones cortos todo el tiempo. Nos instalamos en el barrio de Barranco, el barrio más bohemio de la ciudad, lleno de restaurantes y bares.

Durante los cuatro días que hemos pasado en la ciudad no solamente hemos paseado por Miraflores y el centro, hemos comido también de las mejores comidas hasta ahora. La comida peruana tiene fama de ser una de las mejores comidas de Sudamérica. Junto con la mexicana, es la gastronomía latinoamericana más rica y con técnicas propias. La gastronomía peruana, tal como es hoy día es un producto que proviene de la mezcla de la comida precolombina con la española, añadiendo una fuerte influencia asiatica (del Cantón chino y de Japón) con toques franceses e italianos.

El ceviche y el tiradito, pescado fresco cocinado en limón ha resultado ser toda una delicia. Hemos probado la comida china peruana, el chifa y resultó ser excelente. Y lo que me ha sorprendido mucho fue probar el sushi a la peruana, hasta el momento el mejor sushi que he probado nunca.

Los días en Lima fueron mucho más especiales porque pude reencontrarme con Micaela y Hernán. Micaela es una amiga de Barcelona, con la que perdí el contacto al irme al extranjero. Después de haber vivido mucho tiempo en España se ha vuelto con su marido y su hija a su ciudad natal. Aunque ha sido breve me ha alegrado mucho volverla a ver y haber conocido a su hermana. También he vuelto a ver a Hernán, a quien conocí en Santiago de Chile. El nos llevó al japonés que estaba de muerte y espero que podamos verlo de nuevo en Bogotá, antes de volvernos a Europa.

El último día, antes de irnos dimos un paseo por el barrio de Rimac. Fuimos por el día y me sorprendió mucho. De hecho fue uno de los barrios que más me gusto. No teníamos mucho tiempo para explorarlo por lo que me quedé un poco con las ganas de conocerlo mejor. Es un barrio que se encuentra al norte del centro, un poco descuidado pero con mucha vida y mucho color en sus casas.